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La passione per il lavoro che svolgiamo da tre generazioni,
la continua ricerca della bontà, ci consentono di perfezionare le tradizioni, innovando sempre.

Alessandro Provenzano

Agnello pasta di mandorla Salento

Prodotto dolciario tipico della nostra terra, rallegra la tavola di Pasqua da sempre. È un “bene culturale” da proteggere e da tramandare alle future generazioni. La “pasta reale” riconduce a una tradizione di origine greco-cristiana e viene chiamata reale proprio perché ha un sapore ricco e nobile, “degna di un re”.

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Unica ed irripetibile, perché all’interno ha un ripieno di piccoli pezzi di cotognata, senza scorza di agrumi canditi. Dal 2004 la colomba Alda è uno dei lievitati più apprezzati, perché la cotognata leccese non è mai stata usata nella colomba.

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Colomba con cotognata leccese Alda

Solo a Pasqua, questi deliziosi ovetti assortiti, ci incantano dallo sguardo al gusto. Praline raffinatissime con pasta di mandorla e 10 gusti differenti di ripieno ricoperti con cioccolato bianco, al latte e fondente, per raggiungere tutti i palati.

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Seguiteci… tante dolci novità per l’estate 2020.

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