Descrizione
I Mostaccioli Salentini ALDA sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione salentina: cacao, mandorle pugliesi, cannella, arancia candita e chiodi di garofano si incontrano in una ricetta intensa e speziata, completata dalla caratteristica glassa di zucchero e cacao.
In questa versione i Mostaccioli, incartati singolarmente, sono custoditi in una pignata in terracotta rossa da 320 g.
La pignata è la tradizionale pentola in terracotta della cucina salentina, legata alla cultura domestica e contadina del territorio. Quella scelta da ALDA è un prodotto di artigianato locale, realizzato in Puglia, e trasforma la confezione in qualcosa che resta anche dopo l’assaggio.
È così che due espressioni della stessa terra si incontrano: da una parte una ricetta della pasticceria salentina, dall’altra il lavoro degli artigiani pugliesi della terracotta. Una confezione che racconta il territorio prima ancora di essere aperta.
INGREDIENTI
farina di frumento, zucchero, scorza d’arancia candita 5% cacao magro in polvere 4,5%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone, olio di girasole, uova di galline allevate a terra, burro, sciroppo di zucchero invertito, burro di cacao, latte in polvere, mandorle, nocciole, cannella Ceylon 1%, sale, agenti lievitanti (carbonati di ammonio, carbonati di sodio), chiodi di garofano, aromi naurali. Può contenere tracce di soia ed altra frutta secca a guscio.
Conservare in luogo fresco ed asciutto (preferibilmente 18-20°C)
VALORI NUTRIZIONALI
Valore Energetico 1793 kJ / 428 kcal;
Grassi 22g di cui acidi grassi saturi 14g;
Carboidrati 52g di cui zuccheri 25g;
Fibre 1,7g;
Proteine 6g;
Sale 0,3g
