AGNELLI DI PASTA DI MANDORLA PUGLIESE

L’Agnello ALDA in pasta di mandorla pugliese nasce come gesto rituale, legato alla Pasqua e ai suoi significati più profondi. La lavorazione paziente della pasta reale, modellata e decorata a mano, custodisce una tradizione che in Salento è ancora viva e riconoscibile.

Dentro, una farcitura equilibrata arricchisce l’assaggio senza alterare l’identità della mandorla. Un dolce pensato per essere condiviso, regalato, ricordato. L’interpretazione ALDA di un classico che non ha bisogno di essere reinventato, ma rispettato.