Descrizione
PanCotogno® è il lievitato natalizio artigianale ALDA nato nel 2004 per valorizzare uno dei sapori più caratteristici del Salento: la cotognata.
La lenta lievitazione naturale incontra il 20,8% di cotognata, le note del limone e la vaniglia Bourbon del Madagascar, dando vita a un impasto morbido e profumato, senza uvetta né canditi.
La versione da 750 g, presentata in una scatola a base quadrata, propone la stessa ricetta del PanCotogno® in un formato più contenuto, ideale per condividere un dolce delle feste o per un regalo.
INGREDIENTI: Farina di frumento, cotognata 20,8% (mele cotogne [frutto utilizzato 170 g su 100 g di prodotto finito], zucchero, succo di limone), burro, acqua, zucchero, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra, lievito naturale da madre bianca (farina di frumento, acqua), pasta di limone (scorze di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato), miele, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar, olio essenziale di limone, albume d’uovo da galline allevate a terra.
Può contenere frutta a guscio, soia, senape.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto
Valore energetico: 1581 kJ / 378 kcal; Grassi: 16 g; di cui acidi grassi saturi: 11 g; Carboidrati: 54 g; di cui zuccheri: 23,7 g; Proteine: 6,2 g; Sale: 0,585 g.
